scamponi al bacon e cognac

Sbucciare gli scampi (vanno bene anche quelli surgelati) e avvolgerli uno ad uno in mezza fettina di bacon. Disporli in una teglia con poco burro, spolverizzarli con un pizzico di paprica e spruzzarli con mezzo bicchierino di cognac. Metterli a cuocere per pochi minuti nel piano grill del forno a 180°C. Servirli caldi.

(Dal Diario di ricette “Quattro stagioni” di Rosanna Prezioso)

Info su Rosanna Prezioso

Rosanna Prezioso, giornalista professionista esperta in bellezza, moda e benessere, già beauty chief editor a Cento Cose e a Vogue Italia, ha collaborato con Amica, Gioia, Anna, Bella, Pratica, Io Donna, Marie Claire, Cosmopolitan e Panorama First. Tra i suoi interessi la cucina, l’arte, il disegno e la poesia. Libri pubblicati: “Cose di casa”, “Non solo amore”. Tessera dell'Ordine Nazionale dei Giornalisti N. 052397.
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