Stessa ricetta della torta salata di zucca, ma con l’aggiunta di prosciutto cotto e pisellini freschi di stagione. Il prosciutto basta tritarlo grossolanamente con il coltello e aggiungerlo al ripieno di zucca, ricotta, ecc. I pisellini, invece, prima di unirli al ripieno vanno cotti in poca acqua insieme con una piccola cipolla bianca tagliata a pezzi, un mazzetto di prezzemolo tritato e un pezzetto di dado per brodo.
(Dal Diario di ricette “Quattro stagioni” di Rosanna Prezioso)
Mi piace:
Mi piace Caricamento...
Correlati
Info su Rosanna Prezioso
Rosanna Prezioso, giornalista professionista esperta in bellezza, moda e benessere, già beauty chief editor a Cento Cose e a Vogue Italia, ha collaborato con Amica, Gioia, Anna, Bella, Pratica, Io Donna, Marie Claire, Cosmopolitan e Panorama First. Tra i suoi interessi la cucina, l’arte, il disegno e la poesia. Libri pubblicati: “Cose di casa”, “Non solo amore”.
Tessera dell'Ordine Nazionale dei Giornalisti N. 052397.
Questa voce è stata pubblicata in
Easy Cooking. Contrassegna il
permalink.
Stessa ricetta della torta salata di zucca, ma con l’aggiunta di prosciutto cotto e pisellini freschi di stagione. Il prosciutto basta tritarlo grossolanamente con il coltello e aggiungerlo al ripieno di zucca, ricotta, ecc. I pisellini, invece, prima di unirli al ripieno vanno cotti in poca acqua insieme con una piccola cipolla bianca tagliata a pezzi, un mazzetto di prezzemolo tritato e un pezzetto di dado per brodo.
