pseudomatriciana all’alga kombu

Per chi ama i cibi medicati, ecco una pasta con pomodoro e alga kombu che, a piccole dosi, non farà salire l’ago della bilancia.
Ingredienti monoporzione: 60 g di pasta integrale, 3 spicchi d’aglio, mezza scatola di pelati, una striscia di alga kombu tagliata a pezzi, un pezzetto di dado, sale, olio d’oliva, cacioricotta.
Preparare la salsa facendo soffriggere l’aglio in un cucchiaino d’olio d’oliva, aggiungere i pelati, l’alga, il pezzetto di dado e un bicchiere d’acqua. Lasciare cuocere per una mezz’oretta. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa completando con scaglie di cacioricotta.

(Da “La gola e la linea”, inedito di Rosanna Prezioso)

Info su Rosanna Prezioso

Rosanna Prezioso, giornalista professionista esperta in bellezza, moda e benessere, già beauty chief editor a Cento Cose e a Vogue Italia, ha collaborato con Amica, Gioia, Anna, Bella, Pratica, Io Donna, Marie Claire, Cosmopolitan e Panorama First. Tra i suoi interessi la cucina, l’arte, il disegno e la poesia. Libri pubblicati: “Cose di casa”, “Non solo amore”.
Tessera dell’Ordine Nazionale dei Giornalisti N. 052397.

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