Archivi categoria: Easy Dieting

Non si può contare sulle diete, ma solo su sane regole di vita

salsa di melanzane

Se qualcuno l’ha già fatta, non ne sono al corrente. Questa che ho messo insieme in un momento di…creatività salva-avanzi, garantisco che è buonissima, ideale per un antipasto vegetariano, da servire su bruschette, o da abbinare a formaggi freschi e/o … Continua a leggere

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dolcetti di grano saraceno e goji

Quasi vegana questa ricetta senza burro e zero lattosio che regala squisiti e innocui “fuoripasto” a chi proprio non ce la fa a rinunciare categoricamente a ogni tipo di “consolazione” dolce. Ingredienti per una cinquantina di biscotti: 300 g di … Continua a leggere

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zuppa di zucca e ceci

Sebbene senza olio, pancetta o altri grassi, questa zuppa offre un sapore alto adatto a soddisfare anche i palati più esigenti. Da provare subito approfittando ampiamente della celebre zucca mantovana che proprio adesso vive il suo momento migliore. Ingredienti per … Continua a leggere

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grigliata zucchine/melanzane

Dato che l’autunno è lento ad arrivare, ci si può permettere di portare ancora in tavola piatti tradizionalmente estivi come melanzane e zucchine alla griglia. Meglio scegliere zucchine piccole e chiare (sono più dolci e hanno la buccia più sottile) … Continua a leggere

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polpette light

Sì, polpette più leggere e digeribili grazie alla carne, di vitello anziché di manzo, al pane raffermo integrale ammorbidito in poco latte senza lattosio, e al livello minimo di spezie, privilegiando gli aromi. Ingredienti: 300 g di trito di vitello, … Continua a leggere

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frittata di riso venere

Utile per sfruttare gli avanzi, ma anche per improvvisare un finger food diverso dal solito, questa frittata da gustare anche fredda. Oltre al riso nero impiega poca farina di grano saraceno, quindi senza glutine, e poco latte senza lattosio. Ingredienti … Continua a leggere

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sformato di tonno

Qualcosa di fresco che aiuti a combattere l’afa? Questo facile sformato di tonno può essere un ottimo appetizer per iniziare un pranzo di piena estate, oppure diventare un fresco piatto unico da alternare o abbinare agli altri best anti-calura. Vedi … Continua a leggere

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gazpacho ai pomodorini

Visto che per intensità di sapore i pomodorini ciliegia stanno soppiantanto altre varietà di questo frutto, perché non impiegarli anche per regalarsi un saporito gazpacho? Ingredienti per 4 persone: mezzo kg di pomodorini ciliegia, mezza cipolla bianca piccola, 1 spicchio … Continua a leggere

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gazpacho al melone

Niente di più facile, quando l’afa incombe, che garantirsi un pasto “rinfrescante”, dietetico, ricco di vitamine. Si tratta del gazpacho, di cui sono maestri gli spagnoli, che lo realizzano in numerose varianti “verdi”. Oltre al classico, al pomodoro, quello al … Continua a leggere

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a proposito di dieta dissociata

Per dimagrire bisogna provarci. Se si vuole davvero perdere qualche chilo di troppo, occorre prima di tutto avere il coraggio di cambiare un pochino le proprie abitudini, cosa meno difficile di quanto si pensi. Si tratta soltanto di avere un … Continua a leggere

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