fagottoni di zucca
Semplici da fare e particolarmente appetitosi, soprattutto per chi ama la zucca. A patto che la zucca sia quella giusta, a buccia verde scuro fuori e con interno giallo-arancio. Ingredienti: circa 1 kg di polpa di zucca pulita e sbucciata, 200 g di farina bianca, 130 g di burro, un pizzico di sale, 1/2 bicchiere…
la laguna in technicolor
Anche senza fermarsi a Venezia, vale sempre la pena di fare una gita nelle isole della laguna che le fanno da contorno: Torcello, Murano, Burano con il suo campanile pendente. Quanto basta per inebriarsi dei colori strillati che rivestono le piccole case di artigiani, artisti, commercianti. Come sempre vetri e merletti si contendono gli spazi…
magnolie
Sempre le prime a fiorire sugli alberi di giardini, parchi e piazze, le magnolie a Milano sono le ambasciatrici della primavera. Anche quest’anno non è diverso, sebbene la fioritura si sia verificata con qualche giorno di anticipo rispetto agli anni passati più recenti. Piazza Tommaseo, con il suo trionfo di fiori bianchi e rosa, è…
bigné alla crema
Ero ancora adolescente quando mi feci dare questa ricetta dalla mamma della mia migliore amica, che ce li faceva trovare ad ogni compleanno. La preparazione è un po’ lunga e richiede olio di gomito, ma ne vale sempre la pena. Ingredienti. Per la pasta: 250 g di farina bianca, 160 g di burro, 30 g,…
colori e sapori d’indonesia
Il Natale non potrebbe essere più esotico se si decide di passarlo in Indonesia, a Nusa Penida, isola di religione indù situata proprio accanto alla famosissima isola di Bali. A iniziare dal clima, caldo e umido in questo periodo, ma con il fantastico mare azzurro pronto ad accogliere i bagnanti in cerca di refrigerio. Certo,…
risotto “all’onda” di zucca e salsiccia
Da fare in pentola a pressione per accelerare i tempi. Risultato eccellente. Ingredienti per 5-6 porzioni: 300 g di zucca pulita, 2 tazze (400 g) di riso Carnaroli, 2 salsicce, mezza cipolla piccola, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1 dado per brodo vegetale, una grattugiata di noce moscata, 6 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio…
penne, broccoli, ceci e semi di chia
Un piatto gustoso e salutare. Da provare subito. Tenere presente che i semi di chia tostati legano praticamente con tutto, dallo yogurt alle minestre, dai risotti alle insalate. Ingredienti monoporzione: 60 g di penne, mezzo broccolo o un broccolo piccolo, mezzo barattolino di ceci lessati, un cucchiaino di semi di chia tostati, 3 acciughe salate,…
totani ripieni al forno
Morbidi e saporiti, veloci e facili da fare. Ingredienti: 4 totani puliti, un mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 4 cucchiaiate di pangrattato, sale, pepe, olio d’oliva. Controllare che i totani siano ben lavati dentro e fuori, eliminare il becco e l’eventuale sottile cartilagine rimasta nel sacco. Tagliare i tentacoli e ridurli a pezzettini con…
CITY COOL CITY MOOD augura a tutti BUON 2023!
Il nuovo calendario 2023 è pronto! Mese per mese, ogni slim girl con il suo sfondo. GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE MAGGIO …
nuova vita ai classici dell’arte
Perché relegare le opere classiche nei musei anziché delocalizzarle, reinventarle, al limite manipolarle per renderle “attuali”, sembra suggerire la sontuosa mostra “Recycling Beauty”, allestita nella sede della Fondazione Prada a Milano. Nata da un’idea di Salvatore Settis, archeologo e storico dell’arte, già direttore della Scuola Normale Superiore di Pisa, “Recycling Beauty” ha preso forma concreta…