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cenone con lenticchie, brovada e musetto

Piatto unico ideale per buffet in piedi o lunghe tavolate, è la versione più orientale del tradizionale zampone con lenticchie. il musetto Si tratta di un grosso cotechino ben noto nell’estremo est del nord Italia, vale a dire Gorizia, Trieste e provincia. Sempre prodotto con carne di maiale, in particolare quella del “muso”, da cui…

Di Rosanna Prezioso 15 Dicembre 2016 2