gamberoni al grill

7 Maggio 2011 1 Di Rosanna Prezioso

Un modo ultraveloce per cuocere i gamberoni dandogli quel zic di sapore in più che non guasta mai?
Mettere i gamberoni alla rinfusa in una teglia con poco olio d’oliva, un pizzico di sale, una spolverata di paprica e una spruzzata di vino bianco secco. Aggiungere ancora un filo d’olio e cospargere di origano per diffondere un buon aroma in cucina. Infornare per 15 minuti a 180°C prima sul piano intermedio e poi su quello grill, possibilmente ventilato, e i bamberoni saranno pronti: rossi fuori e morbidi e succosi dentro!
Per mangiarli ci si dovrà sporcare le mani, ovvio, ma l’odore di pesce sarà facilmente eliminato mettendo a disposizione di ogni ospite una ciotola con acqua e limone.

(Dal Diario di ricette “Quattro stagioni” di Rosanna Prezioso)