questo non è un blog copia/incolla

Viaggiando tra i siti internet che si occupano di cucina ho notato che a volte il testo delle ricette non corrisponde affatto alle foto del prodotto finito. Segno che o la foto è stata “rubata” dalla rete o che il dolce o altro manicaretto di cui si dà la ricetta è stato acquistato  e poi fotografato per illustrare una ricetta…campata in aria.
A scuola insegnano che non è lodevole copiare, ma se proprio lo si deve fare almeno lo si faccia bene.
Penso a quei lettori o a quelle lettrici in attesa di ospiti a cena che all’ultimo minuto cercano su internet qualcosa di sfizioso da portare in tavola al posto della solita pasta o del solito risotto. O magari per la prima volta vorrebbero provare a fare un dolce. Cosa accade se incappano in una ricetta tutta sbagliata dopo essere stati attratti dalla bella foto? Fiasco assicurato, serata rovinata. Il mio modesto consiglio è quello di fidarsi principalmente delle ricette accompagnate dai passaggi step by step della preparazione e realizzazione del piatto. Anche se neppure questo espediente può mettere totalmente al riparo dai “piatti truccati”, è comunque un primo escamotage per ridurre i rischi di incappare nella ricetta sbagliata. (r.p.)