peperoni al forno

20160919_143701 20160919_134341 Ecco una ricetta dedicata ai più sfaticati e refrattari all’uso dei fornelli e del forno in particolare. Pochi minuti di preparazione e si ottiene un piatto gustoso che, per chi alla carne preferisce la verdura, può persino diventare un secondo piatto completo.
Ingredienti: 3 peperoni, preferibilmente gialli o rossi che sono i più dolci e i più carnosi, 2 grossi spicchi d’aglio, 2 ciuffi di salvia, un goccio d’olio d’oliva, mezzo bicchiere d’acqua, un pezzettino di dado vegetale.20160919_12452020160919_143310Pulire e lavare i peperoni a tagliarli in 4 strisce. Disporli su una teglia con l’aglio affettato e la salvia, aggungere l’acqua e il dado sbriciolato e infornare a 180 gradi per una mezz’oretta. I peperoni risulteranno tenerissimi e saranno buoni sia caldi sia freddi.

(Dal Diario di ricette “Four Seasons” di Rosanna Prezioso)

Informazioni su Rosanna Prezioso

Rosanna Prezioso, giornalista professionista esperta in bellezza, moda e benessere, già beauty chief editor a Cento Cose e a Vogue Italia, ha collaborato con Amica, Gioia, Anna, Bella, Pratica, Io Donna, Marie Claire, Cosmopolitan e Panorama First. Tra i suoi interessi la cucina, l’arte, il disegno e la poesia. Libri pubblicati: “Cose di casa”, “Non solo amore”, "Slim Girls. La moda non va a tavola" e "Insegnami a essere felice". Tessera dell'Ordine Nazionale dei Giornalisti N. 052397.
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