tanta insalata, poche calorie

tanta insalata, poche calorie

4 Marzo 2021 0 Di Rosanna Prezioso

Ancora insalata per mantenersi leggeri in epoca di immobilità da pandemia.

Ingredienti monodose: 1 ciotola media di insalata trevigiana, 1 scatola piccola di tonno sott’olio ben sgocciolato, 1 cucchiaiata di capperi sottaceto, 1 pizzico di semi di cumino, 1 giro di olio d’oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico, 1 pizzico di sale se serve. Facoltativi: 1 uovo sodo e olive verdi denocciolate.

Lavare l’insalata, tagliare le foglie a pezzi e condire con il tonno ben sgocciolato e tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene. L’insalata risulta così appetitosa e sufficientemente saporita. Volendo aggiungere proteine e sapore in più, completare con un uovo sodo e olive verdi denocciolate.

(Dal Diario di ricette “Four Seasons” di Rosanna Prezioso)