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pizza e gnocco fritto

La pasta è praticamente la stessa, per cui si possono fare entrambe le cose, pizza e gnocco fritto, con un’unica infornata. L’impasto. A 500 g di farina unire 50 g scarsi di lievito di birra sciolto con un cucchiaino di zucchero e un cucchiaio di sale in un bicchiere d’acqua tiepida (attenzione: non calda altrimenti…

Di Rosanna Prezioso 12 Aprile 2011 1