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Spesso le cose più buone sono anche le più semplici

torta di zucca

Soffice, leggera, senza burro, la pumpkin cake è un classico della tradizione americana. Infatti non deve mai macare per il giorno di Halloween, il 31 ottobre, quando i bambini mascherati vanno casa per casa chiedendo “dolcetto o scherzetto?”. Sembra che … Continua a leggere

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spaghettini misto mare

Stavo ancora pensando ai succulenti paccheri ai frutti di mare gustati sere fa da Frijenno Magnanno, quando nel reparto pescheria del Pam sono stata attirata da un vassoietto contenente un misto mare già bello pulito e pronto. Non ho saputo … Continua a leggere

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babà al cocco

 Anche se sono di tutt’altra pasta rispetto ai famosissimi babà al rum napoletani, in qualche modo li ricordano, per la consistenza morbida, il vago profumo alcolico, la forma e il colore. Insomma una licenza che mi sono presa quella di … Continua a leggere

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soupe surprise alla zucca

Il freddo scalda la minestra. Questo per dire che quando il termometro scende si cominciano a desiderare cibi caldi di cui la minestra è la regina. E a trionfare adesso è soprattutto la zucca, quella buona. Ingredienti: 1 zucca marina … Continua a leggere

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fagottini alle pere

      Più golosi di uno strudel, più leggeri di una crostata, più semplici da realizzare. L’ideale per chi ama i dolci a base di frutta. Ingredienti per la pasta: 230 g di farina, 50 g di burro a temperatura … Continua a leggere

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spadoni e pomodorini

  Cucina che passione! Ecco i primi exploit dopo le vacanze. Per cominciare un piatto vegetariano da servire come primo o come contorno. Ingredienti: 500 g di spadoni o piattoni, 1 cipolla piccola, da 10 a 20 pomodorini ciliegia (dipende … Continua a leggere

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torta alle pere e cioccolato

Consolarsi con qualcosa di dolce dopo il rientro dalle vacanze? Niente di più facile che regalandosi un golosissimo dessert al cioccolato. Sano quanto basta se fatto in casa. Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 200 g … Continua a leggere

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tortino di asparagi

Fa parte della tradizione maremmana questo modo diverso di gustare gli asparagi trasformandoli in un morbido tortino. Da dividere con gli amici come smorzafame o da servire a tavola come primo piatto. Ingredienti per 2 persone: 250 g di asparagi … Continua a leggere

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budino di tapioca e latte di cocco

Troppo buono per lasciarselo sfuggire, e troppo facile da realizzare per decidere di rinunciarvi. Ingredienti per 4 porzioni: 50 g di tapioca in granuli, 50 g di zucchero, 250 ml di acqua e 250 ml di latte, 1 pizzico di … Continua a leggere

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riso nero al cocco

Il colore è quello del cioccolato fondente, ma non di cioccolato si tratta, bensì di riso nero Venere cotto nel latte di cocco. Una golosità, un dessert che più semplice non si può, uno sfizio esotico. Ingredienti per 2 porzioni: … Continua a leggere

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