focaccia d’avena
Facile da fare, ricca di sapore, piacerà soprattutto a chi dà la preferenza ai prodotti di farina integrale. Ingredienti: 300 g di farina d’avena, 100 g di farina 00, 6 g di lievito di birra fresco, un bicchiere grande di latte più uno di acqua, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero, olio d’oliva…
primo piatto con lenticchie
Le lenticchie, che tra i legumi sono le più digeribili, possono offrire delizione varianti ai soliti piatti della cucina casalinga. Ingredienti. Per il piatto base: 200 g di lenticchie, 1/2 dado vegetale, 2 carote, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1/2 scatola di pelati, sale, pepe, un pizzico di noce moscata, olio d’oliva. Cereali da…
finocchi croccanti
Finocchi croccanti in pochi minuti per un contorno delicato e appetitoso o un secondo dietetico. Ingredienti per 2 porzioni: 2 finocchi puliti e lavati, 4 cucchiai di pangrattato, 30 g di burro, sale. Tagliare ogni finocchio in due e poi in quattro e otto parti fino a ottenere degli spicchi con il bordo di 1…
merluzzo con patate
Ecco un modo goloso di gustare il merluzzo quando si è in regime ipocalorico. Ingredienti per 2 porzioni: 2 filetti di merluzzo suegelato, 4 o 5 patate medie, 1 cipolla media, 1 spicchio d’aglio (a piacere), sale, pepe, olio d’oliva, noce moscata, dado vegetale, prezzemolo fresco. Almeno due ore prima togliere i filetti dal freezer…
dieta, merluzzo al limone
Ingredienti per due porzioni: 300 g di filetti di merluzzo (anche surgelati), 2 limoni, 4 g di aglio, sale, pepe, un cucchiaio scarso di olio d’oliva, prezzemolo q.b. Pulire l’aglio e tenerlo da parte. Scaladare l’olio in una padella antiaderente,versarvi gli spicchi d’aglio e dorarli. Aggiungere i filetti di merluzzo ancora surgelati e farli insaporire…
dieta, mi faccio un brodino
La sera, a cena, quando la dieta non prevede un primo piatto ma solo proteine con verdura, c’è un piccolo premio di consolazione: un brodino. A parte il buonissimo brodo brustulà che una tantum lo si può inserire senza abbondare troppo con il burro, sono infinite le possibilità che, ho scoperto, si possono realizzare con…
a dieta con passione
Mi sono messa a dieta. Ho dovuto farlo dopo i chili accumulati durante i mesi di immobilismo del Covid. Il medico dietologo, dopo una breve anamnesi e il controllo di peso e altezza, mi ha consegnato una tabella personalizzata con l’indicazione dei pasti suddivisi giorno per giorno nell’arco di una settimana. Dopo una prima occhiata,…
penne, broccoli, ceci e semi di chia
Un piatto gustoso e salutare. Da provare subito. Tenere presente che i semi di chia tostati legano praticamente con tutto, dallo yogurt alle minestre, dai risotti alle insalate. Ingredienti monoporzione: 60 g di penne, mezzo broccolo o un broccolo piccolo, mezzo barattolino di ceci lessati, un cucchiaino di semi di chia tostati, 3 acciughe salate,…
fidarsi di aromi e spezie
Se le conosci le eviti o… le ami. Le spezie naturalmente, alle quali fa da corona tutta una serie di piante aromatiche capaci di trasformare un piatto sciapo in una delizia. Quello che conta è saperle usare nel posto giusto e nelle dosi richieste. ♥ AGLIO COTTO. Perfetto in rrosti di carne e di pesce,…
crema di riso nero al latte di cocco
Ecco un dolce accessibile sia a chi è in guerra con i chili di troppo, sia a chi ha problemi di intolleranza verso il latte e i suoi derivati. Ingredienti per 4 porzioni: 1oo g di riso nero Venere, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, sale, 1/2 lattina di latte di…