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ossa dei morti o pan dei morti?

Pan di mort o os di mort?  “Vecchia Milano in cucina”  di Ottorina Perna Bozzi (ed. Martello, 1969) riporta la ricetta delle Ossa de mord, ovvero delle “ossa da mordere”, e quella del Pan di mort, pane dei morti, e dagli ingredienti descritti è evidente che si tratta di due dolci differenti. “Storia e tradizioni…

Di Rosanna Prezioso 28 Ottobre 2011 0