torta natalizia

Non serve essere abili pasticceri per dare un aspetto “natalizio” anche alla torta più semplice. Prendiamo la torta alle pere e al cioccolato che fa felici tutti, grandi e bambini, e che con il suo colore marrone scuro tanto si presta a ricevere una bella “nevicata” di zucchero a velo. Basterà ripiegare in quattro un foglio di carta e ritagliarvi stelle e abeti per ottenere degli  origami e poi posare il foglio sulla superficie della torta e con l’aiuto di un colino spolverizzarla uniformemente di zucchero a velo. Tolto il foglio, sulla superficie marrone rimarranno i candidi pini e le bianche stelle. E se si volesse ottenere lo stesso effetto in negativo basterà appoggiare sulla torta alberi e stelle ritagliati, magari fissandoli con uno spillo, e procedere come sopra con lo zucchero a velo. Poi, però, ricordarsi di eliminare gli spilli! L’operazione riesce meglio se si ha cura di rovesciare la torta in modo da lavorare sul fondo, più liscio e più piatto.

(Dal Diario di ricette “Four Seasons” di Rosanna Prezioso)

Info su Rosanna Prezioso

Rosanna Prezioso, giornalista professionista esperta in bellezza, moda e benessere, già beauty chief editor a Cento Cose e a Vogue Italia, ha collaborato con Amica, Gioia, Anna, Bella, Pratica, Io Donna, Marie Claire, Cosmopolitan e Panorama First. Tra i suoi interessi la cucina, l’arte, il disegno e la poesia. Libri pubblicati: “Cose di casa”, “Non solo amore”. Tessera dell'Ordine Nazionale dei Giornalisti N. 052397.
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