Archivi categoria: Easy Dieting

Sebbene senza olio, pancetta o altri grassi, questa zuppa offre un sapore alto adatto a soddisfare anche i palati più esigenti. Da provare subito approfittando ampiamente della celebre zucca mantovana che proprio adesso vive il suo momento migliore. Ingredienti per … Continua a leggere→

Dato che l’autunno è lento ad arrivare, ci si può permettere di portare ancora in tavola piatti tradizionalmente estivi come melanzane e zucchine alla griglia. Meglio scegliere zucchine piccole e chiare (sono più dolci e hanno la buccia più sottile) … Continua a leggere→

Sì, polpette più leggere e digeribili grazie alla carne, di vitello anziché di manzo, al pane raffermo integrale ammorbidito in poco latte senza lattosio, e al livello minimo di spezie, privilegiando gli aromi. Ingredienti: 300 g di trito di vitello, … Continua a leggere→

Utile per sfruttare gli avanzi, ma anche per improvvisare un finger food diverso dal solito, questa frittata da gustare anche fredda. Oltre al riso nero impiega poca farina di grano saraceno, quindi senza glutine, e poco latte senza lattosio. Ingredienti … Continua a leggere→

Qualcosa di fresco che aiuti a combattere l’afa? Questo facile sformato di tonno può essere un ottimo appetizer per iniziare un pranzo di piena estate, oppure diventare un fresco piatto unico da alternare o abbinare agli altri best anti-calura. Vedi … Continua a leggere→

Visto che per intensità di sapore i pomodorini ciliegia stanno soppiantanto altre varietà di questo frutto, perché non impiegarli anche per regalarsi un saporito gazpacho? Ingredienti per 4 persone: mezzo kg di pomodorini ciliegia, mezza cipolla bianca piccola, 1 spicchio … Continua a leggere→

Niente di più facile, quando l’afa incombe, che garantirsi un pasto “rinfrescante”, dietetico, ricco di vitamine. Si tratta del gazpacho, di cui sono maestri gli spagnoli, che lo realizzano in numerose varianti “verdi”. Oltre al classico, al pomodoro, quello al … Continua a leggere→

Per dimagrire bisogna provarci. Se si vuole davvero perdere qualche chilo di troppo, occorre prima di tutto avere il coraggio di cambiare un pochino le proprie abitudini, cosa meno difficile di quanto si pensi. Si tratta soltanto di avere un … Continua a leggere→

Da un lato la forza del piatto unico, che si rifà alla dieta dissociata di lontana memoria, dall’altro una pasta un po’ speciale, fatta con tre cereali, mais, riso e grano saraceno, e dunque senza glutine. Risultato: si mangia, ci … Continua a leggere→