cardi al gratin

Imparentata alla lunga con quella francese, la cucina milanese non disdegna sapori alla panna o alla besciamelle, soprattutto in occasione dei grandi pranzi delle feste. Nobilitare l’umile verdura affogandola in una crema di latte, burro e farina è spesso l’unico modo per convincere anche i più carnivori ad assaggiare un po’ di mondo verde. Ottimi…

Di Rosanna Prezioso 7 Dicembre 2010 0