limoncello
Sperimentato più volte, il limoncello è un liquore che si presta particolarmente a essere realizzato in casa. Basta disporre dei limoni adatti, assolutamente non trattati e preferibilmente del tipo a buccia spessa come gli amalfitani, e procedere con poche, semplici operazioni. Ingredienti: 1 kg di limoni non trattati e a buccia spessa tipo gli amalfitani,…
liquori fai-da-te: curaçao
Una volta “fatta la mano” con il limoncello e il mandarinetto ci si può cimentare anche con un genere di liquori più complessi, ad esempio il curaçao. Ingredienti: 50 g di scorza di arance amare* non trattate, 550 g di zucchero bianco, 700 g di alcool per liquori, 700 g di acqua minerale non gasata,…