Categoria: Easy Dieting

Non si può contare sulle diete, ma solo su sane regole di vita

pasta con le taccole

Le taccole (o piattoni) sono una varietà di piselli, detti anche “piselli mangiatutto” perché si mangia appunto anche il baccello. Dolci, ricche di fibre e molto più digeribili dei piselli freschi che come tutti i legumi possono dare qualche problema a stomaci e intestini delicati, sono ideali per soddisfare il palato e l’appetito di chi…

Di Rosanna Prezioso 25 Luglio 2011 1

pane dietetico

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La ricetta è di Cristina Newburgh, fondatrice di una delle prime spa italiane, se non addirittura la prima, la famosa Spa Deus di Chianciano, già meta di celebrities del mondo dello sport, della politica, dell’arte e dello spettacolo. Ingredienti: 2 grandi tazze da tè colme di farina integrale, 1 grande tazza di farina bianca, mezza…

Di Rosanna Prezioso 22 Marzo 2011 5

fuori forma? metrosnack

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Le solite barrette? Sì ma solo metropolitane, anzi milanesi. Grande lancio oggi in Rinascente, nel gettonatissimo reparto Food al settimo piano, delle barrette smorzafame di sola soia e frutta Soyjoy. Sicuro che andranno a ruba, soprattutto tra le top model in arrivo a frotte nella metropoli lombarda per l’imminente prêt-à-porter. Disponibili in sette gusti diversi…

Di Rosanna Prezioso 22 Febbraio 2011 0

mangi col naso o con le orecchie?

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È noto che il senso del gusto è molto condizionato da quello dell’olfatto, infatti quando abbiamo il naso tappato per il raffreddore ci lamentiamo che non riusciamo ad avvertire il sapore dei cibi. Meno noto è il fatto che anche gli altri sensi intervengono a farci gustare quello che mangiamo. La vista innanzi tutto, come…

Di Rosanna Prezioso 14 Febbraio 2011 2

insalata di pollo o tacchino

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Carni bianche, magre, asciutte recita il decalogo della perfetta dieta-osservante. Quindi petto di pollo o di tacchino lessati o cotti ai ferri o al forno con un niente di gasso. Risultato? Scoraggiante. Però se prendiamo un bel petto di tacchino (anche metà può andar bene), lo avvolgiamo in sottili fettine di bacon e lo infiliamo…

Di Rosanna Prezioso 29 Gennaio 2011 0

per fortuna ci sono le spezie

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Uno dei problemi che deve affrontare chi per motivi estetici ha deciso di osservare rigorosamente un regime a basso tasso calorico, è la monotonia degli ingredienti e dei sapori perché, come si suol dire, ed è la verità, tutte le cose buone fanno male (leggi: fanno ingrassare). Tuttavia, scartati i grassi (burro, panna, formaggi e…

Di Rosanna Prezioso 29 Gennaio 2011 0

viva l’America

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Se i francesi sono degli abilissimi riciclatori di idee e di cervelli, spesso anche a spese nostre, pronti a prendersi il meglio, se si può, ma anche i nostri “scarti” (si pensi a terroristi e faccendieri che a Parigi si sono rifatti una vita e una carriera), gli americani, più generosamente prendono ma poi restituiscono.…

Di Rosanna Prezioso 29 Gennaio 2011 0

stage alla spa

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Il modo migliore per imparare a cucinare piatti sfiziosi mantenendo a livelli minimi l’apporto di calorie è prendere esempio dai “trucchi” delle spa che all’arduo compito di “ingolosire” i clienti devono unire quello, altrettanto difficile, di mandarli a casa più magri e più belli. Perciò non è male regalarsi di tanto in tanto uno “stage”…

Di Rosanna Prezioso 29 Gennaio 2011 0

da abbinare al cous cous

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La zucca è anche la protagonista del mio piatto preferito, da abbinare o meno, secondo le calorie che ci si può permettere, al cous cous. È una versione occidentalizzata del tunisino tajine. Nella pentola a pressione si mettono a freddo, tagliate a pezzi grossi e in parti uguali, zucca, carote, patate, cipolle, zucchine ed eventualmente,…

Di Rosanna Prezioso 24 Gennaio 2011 1

tacchino al bacon

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Eccezionale, almeno per me, il petto di tacchino al forno foderato di bacon e null’altro. Una volta freddo lo si taglia a fettine velo che si sciolgono in bocca come burro. Nel frigorifero si mantiene perfetto per più giorni. Acquistare un petto intero di tacchino o di tacchina, a seconda delle dimensioni desiderate (la tacchina…

Di Rosanna Prezioso 20 Gennaio 2011 0

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