marmellata di arance amare
Adorata dagli inglesi, che la chiamano marmelade, mentre tutte le altre sono più “volgarmente” dette jam, la marmellata di arance amare è una prelibatezza che si può preparare anche in casa a patto di disporre delle arance giuste, oltre che di una buona dose di pazienza. Ma è una fatica che viene ampiamente ripagata dal…
the sound of silence
Stanchi del traffico, della folla e dei chiassosi eventi metropolitani? Voglia di ritrovare, almeno nel week end, the sound of silence, come recita una delle più belle canzoni di tutti i tempi? In giornata, a pochi chilometri da Milano, parchi e zone d’acqua in mezzo al verde aspettano solo di essere riscoperte. Che si tratti…
rosette di mela
Un dolce semplice ma elegante per rallegrare la tavola pasquale? Provare con queste rosette di pasta sfoglia farcite con sottili fette di mela e una spennellata di marmellata. Ingredienti per una dozzina di rosette: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 1 grossa mela, 3 cucchiaiate di marmellata di prugne o di albicocche, 2 cucchiaiate di…
una vita per l’arte
Quanti sono i milanesi che conoscono tutti i tesori artistici di Milano? Non molti direi. Provate a chiedere. Se si escludono le gallerie e i siti più noti, dove le code non mancano mai, e ci si spinge appena fuori dal centro storico, si scopre che la maggior parte degli abitanti della città ignora di…
tributo al rétro
Milano, 10 aprile 2019. Con l’occasione del Fuorisalone, gli esordienti Andrey Shvidkiy e Giulio Brambilla (nella foto) hanno presentato in anteprima la loro primissima collezione, Tribute, ospitata in un appartamento d’epoca di via Senato. Nei divani ampi e sinuosi, nei tavolini da salotto rotondi o ottogonali, nel design delle lampade e dei lampadari risulta evidente…
tanto di cappello
Rimarà aperta fino al 28 aprile la mostra “Tanto di cappello” allestita in Casa Boschi di Stefano, una delle residenze museo più belle di Milano. Curata dalla storica del design Anty Pansera, compagna nella vita e nel lavoro di Alfonso F. Grassi, scomparso nel 2014, la mostra pone l’accento su una delle grandi passioni di…
budino di tapioca e latte di cocco
Troppo buono per lasciarselo sfuggire, e troppo facile da realizzare per decidere di rinunciarvi. Ingredienti per 4 porzioni: 50 g di tapioca in granuli, 50 g di zucchero, 200 ml di acqua e 200 ml di latte, 1 pizzico di sale, 200 ml (mezza lattina) di latte di cocco per dolci. In una ciotola mettere…
risotto con asparagi e pancetta
Chi ama i risotti non saprà resistere a questo, così rustico e al tempo stesso estremamente delicato. Eppure bastano quindici minuti ai fornelli per regalarselo, secondo piatto incluso. Il segreto: affidarsi alla pentola a pressione. Ingredienti per 2 porzioni: 500 g di asparagi sottili, 200 g di riso Carnaroli, 100 g di pancetta affumicata tagliata…
insalata diuretica
Insalata diuretica? Proprio quello che ci vuole in questa stagione per smaltire gonfiori e calorie accumulate durante l’inverno. Qualche grissino senza sale e il pranzo è servito. Perfino con soddisfazione di stomaco e gola. Ingredienti per una monoporzione: in parti uguali alcune foglie di insalata brasiliana e di insalata rossa trevigiana, 1 cuore di sedano,…