spaghettini misto mare
Stavo ancora pensando ai succulenti paccheri ai frutti di mare gustati sere fa da Frijenno Magnanno, quando nel reparto pescheria del Pam sono stata attirata da un vassoietto contenente un misto mare già bello pulito e pronto. Non ho saputo resistere e, ispirata dai buonissimi paccheri campani, ho voluto dare il mio contributo con questa…
bye bye gold
Gioielli. Se per motivi di sicurezza, di moda o di budget siete tra quelli che hanno deciso di abbandonare l’oro per rivolgersi al più democratrico argento, la collezione del brand toscano Quinto Ego è quella che fa per voi. Con i suoi classici della gioielleria, rivisitati in chiave rock, offre una gamma di creazioni, tutte…
babà al cocco
Anche se sono di tutt’altra pasta rispetto ai famosissimi babà al rum napoletani, in qualche modo li ricordano, per la consistenza morbida, il vago profumo alcolico, la forma e il colore. Insomma una licenza che mi sono presa quella di chiamarli babà, ma che sicuramente non deluderà gli amanti dei dolci al cocco. Ingredienti per…
soupe surprise alla zucca
Il freddo scalda la minestra. Questo per dire che quando il termometro scende si cominciano a desiderare cibi caldi di cui la minestra è la regina. E a trionfare adesso è soprattutto la zucca, quella buona. Ingredienti: 1 zucca marina piccola, 1 cipolla bianca grande, 1 patata grande, 3 cuori di finocchio, 2 zucchine chiare,…
fagottini alle pere
Più golosi di uno strudel, più leggeri di una crostata, più semplici da realizzare. L’ideale per chi ama i dolci a base di frutta. Ingredienti per la pasta: 300 g di farina, 150 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di zucchero, 2 uova intere, un pizzico di sale, 1 cucchiaino raso di…
strade d’acqua
Percorrendo le rive del fiume Adda non si può fare a meno di pensare al grande Leonardo. Egli è infatti ancora qui, con la sua alzaia che trasformava questo fiume in un’autostrada consentendo il trasporto di merci pesanti come pietre, sabbia, legname, latte e altri generi alimentari, dalla campagna lombarda fino a Milano. Ed eccolo…
spadoni e pomodorini
Cucina che passione! Ecco i primi exploit dopo le vacanze. Per cominciare un piatto vegetariano da servire come primo o come contorno. Ingredienti: 500 g di spadoni o piattoni, 1 cipolla piccola, da 10 a 20 pomodorini ciliegia (dipende dai gusti e dalle dimensioni), un pezzetto di dado vegetale, sale, olio d’oliva. Pulire e…
torta alle pere e cioccolato
Consolarsi con qualcosa di dolce dopo il rientro dalle vacanze? Niente di più facile che regalandosi un golosissimo dessert al cioccolato. Sano quanto basta se fatto in casa. Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 200 g di zucchero, 200 g di farina, 3 uova, 2 pere mature, mezza bustina di lievito…
intramontabile fascino del bianco
Per fortuna il bianco non è un colore (o non colore) riservato alle spose, così come il nero da decenni non è più un colore (o non colore) da indossare solo negli anni di lutto. Piccole libertà di costume che il tempo ci ha regalato ma che, a pensarci bene, non sono poi così piccole…
virtuosismi al voxonus festival di albissola
Riceviamo e volentieri pubblichiamo. La settima edizione del Voxonus Festival, che avrà luogo dal 6 luglio al 10 agosto, si svolgerà come sempre nella cornice barocca di Villa Faraggiana, ad Albissola Marina. Il Festival, ideato da Claudio Gilio con lo specialista Filippo M. Bressan, è nato dall’esperienza della prestigiosa Accademia di musici e cantori, unica…