spaghetti allo scoglio in 9 minuti
Grande risorsa i cibi pronti, soprattutto se si ha l’accortezza di personalizzarli con un tocco speciale che li renda unici.
Voglia di frutti di mare? Ecco un piatto classico, gli spaghetti allo scoglio, pronti in tavola nel giro di pochi minuti.
Ingredienti per 2 porzioni: 160-200 g di spaghetti n.11 De Cecco, 1 confezione di sugo pronto surgelato Misto Scoglio Carrefour, mezzo barattolo di pelati o passata di pomodoro, mezza cipolla piccola, due spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, un pizzico di peperoncino in polvere, olio d’oliva, sale q.b.
In una pentola antiaderente scaldare l’acqua per la pasta. Salare leggermente. Nel frattempo pulire e affettare l’aglio e la cipolla e metterli a soffriggere in poco olio d’oliva in una pentola a parte. Appena iniziano a prendere colore unirvi il mezzo barattolo di passata di pomodoro più lo stesso quantitativo di acqua. Far bollire a fiamma viva per alcuni minuti, quindi ggiungere il Misto Scoglio ancora surgelato e continuare la cottura profumando con un pizzico di peperoncino in polvere. Se l’acqua per la pasta bolle, versarvi gli spaghetti e cuocerli per otto minuti. Scolarli e aggiungerli al sugo con il misto mare. Continuare la cottura a fiamma viva per un minuto o due allo scopo di addensare il sugo, e all’ultimo momento aggiungere il prezzemolo tritato. Rigirare e servire.
(Dal Diario di ricette “Four Seasons” di Rosanna Prezioso)
