torta di ricotta, uvetta e mele
Almeno durante le feste qualche dolce in più ce lo si può permettere, soprattutto se ci sono ospiti da saziare… Da provare questa semplice torta di ricotta profumata al rum. Ingredienti: 3 uova, 50 g di burro, 200 g di zucchero, 200 g di farina, 250 g di ricotta, 4 cucchiai di rum, mezza bustina…
carbonara per single
Quando si pranza da soli bisogna coccolarsi di più, e senza doversi sfinire davanti ai fornelli, basta un minimo di organizzazione. Ecco come velocizzare un bel piatto di carbonara, ricetta che dà sempre molta soddisfazione, sia nel prepararla sia nel gustarla. Mettere a bollire l’acqua per la pasta, non dimenticare di aggiungere un po’ di…
brasato al porto
Un piatto forte per riscaldarsi durante le prossime feste? Perché non riprendere il classicissimo brasato rinnovandolo appena con un tocco esotico? Lega perfettamente sia con la polenta che con il puré di patate, il cous cous, gli spätzli (tipici gonocchetti di farina ungheresi), i canederli o knödel (gnocchi di pane altoatesini), e il sugo è ideale…
smalti: mai così neutri
Volgari le unghie rosse? E chi se lo ricorda più! Adesso è proprio il rosso il colore più chic, più “ingenuo”, più passepartout. Ma cosa è stato a determinare questa “rivoluzione”? Sicuramente il fatto che adesso le unghie si portano rosse sì, ma corte. Tramontata per sempre l’era delle unghie lunghe e appuntite, da strega…
pazze per i pizzi
L’idea è venuta a due amiche, rocker l’una, romantica l’altra: perché non unire le forze e le “simpatie” per entrare in punta di piedi nel girone infernale della moda? Detto fatto si sono inventate una griffe, London in Paris, che unisce i loro gusti solo apparentemente contrastanti, soprattutto in questi tempi dominati dalla fusion, e…
straccetti di pollo allo yogurt
Con un coltello affilato tagliare a fettine sottili e irregolari un petto di pollo. Soffriggere in poco burro e un goccio d’olio e tanto aglio tagliato a julienne. Aggiungere qualche foglia di salvia, sale, pepe, un cucchiaino di pinoli e uno di uva zibibbo. Quando il pollo inizia a prendere colore bagnarlo con un giro…
riso e pomodoro
Risotto perfetto, ultrasaporito e in tempi record? Si può, naturalmente “solo” con l’aiuto della pentola a pressione e rispettando alla lettera tempi di cottura e dosi di brodo e riso. Ingredienti: 150 g di riso per risotti (Arborio o Carnaroli), mezza cipolla, poco olio d’oliva, mezza scatola di polpa di pomodoro, 2 bicchieri d’acqua, sale,…
rigenerarsi a Quiberon
Secondo il biologo René Quinton tutti gli uomini portano con sé una piccola parte di oceano. Alla fine del XIX secolo Quinton scoprì che l’acqua del mare e il plasma hanno la stessa identità qualitativa: 104 oligoelementi e minerali comuni che risultano essere i vettori dell’energia. La grande scoperta della talassoterapia avviene nel 1964 per…
primi freddi, stop sapone
Tra le prime cause d’invecchiamento della pelle c’è la mancanza di una sufficiente e costante idratazione, che a lungo andare favorisce sul viso il diffondersi di sottili rughe “a ragnatela”, e sul corpo la comparsa di fastidiose desquamazioni. Se d’estate è il troppo sole a prosciugare la pelle colpendola anche a livello profondo, d’inverno l’abbassamento…
“laVerdi” ospita il grande jazz
Milano. All’Auditorium “laVerdi” di largo Gustav Mahler la musica sinfonica cede per una sera lo spazio al grande jazz. Sabato 3 dicembre 2011 alle h.20.30 Paolo Tomelleri con la sua Big Band Jazz offrirà un concerto di straordinaria bellezza e vivacità scegliendo nel repertorio delle grandi orchestre alcuni fra i brani più rappresentativi come “Sing,…