polpette light
Sì, polpette più leggere e digeribili grazie alla carne, di vitello anziché di manzo, al pane raffermo integrale ammorbidito in poco latte senza lattosio, e al livello minimo di spezie, privilegiando gli aromi. Ingredienti: 300 g di trito di vitello, 1 uovo, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1/2 cipolla media, 2 spicchi d’aglio, 5 gherigli…
cielo giallo su
Milano, 14 settembre 2017, h. 19.45 Anche il cielo ingiallisce, non soltanto le foglie.
nuova vita ai vecchi piatti
L’idea non è mia, ma di mia sorella Fulvia, regina del riciclo. Di mio c’è solo la decorazione e la scelta delle piante da disegnare. Non so dove Fulvia abbia scovato questi vecchi piatti molto vissuti e in parte anche un po’ sbeccati, di sicuro c’è che aveva ragione lei: una volta decorati con riproduzioni…
sarde impanate
Sono la specialità di mia sorella Fulvia. Non c’è riunione familiare che non venga rallegrata da vassoi colmi di questa delizia del mare. Un piatto tanto economico quanto appetitoso. E dato che mia sorella ha sempre ripetuto che sono semplicissime da fare, ho voluto cimentarmi anch’io, anche approfittando del fatto che al mare, a Grado,…
scervino on red carpet
Fra le tante bellissime che hanno sfilato sul red carpet della 74° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia, tre donne oltre che belle e affascinanti, very important. Molto ammirate anche per gli stupendi abiti indossati, tutti firmati Ermanno Scervino. In un abito bustier in plumetis a contrasto-colore su base di tulle, Amal Clooney. In rosso,…
bound by a girdle (legati da una cintola)
Legend, fantastic story or expression of faith: the relic of the Sacred Belt, the Belt of the Virgin Mary kept in the Cathedral of Prato, is all or perhaps nothing of this but is undoubtedly a religious and civil symbol of Prato identity and fulcrum of the artistic and historical events of Prato. The new…
trucco: forever bronze
Mantenere il più a lungo possibile l’effetto abbronzatura anche quando…l’estate va finendo? Si può fare con Naked Heat di Urban Decay, la palette che declina tutte le sfumature del bronzo consentendo di enfatizzare o di ricreare ad arte l’effetto abbronzatura. Il kit comprende anche uno specchio grande e un pennello a doppia punta. Ogni nuance…
rosette di zucca
Visto che la zucca buona, grazie agli arrivi dal Marocco, ormai la si può trovare in vendita tutto l’anno, vale la pena di sbizzarrirsi con qualche leccornia anche fuori stagione. Ecco un esempio per antipasti, snack da portare anche in spiaggia o finger food per vegetariani. Ingredienti per una quindicina di “rosette”: mezza zucca piccola,…
cuori di grano saraceno
Alzi la mano chi non ha mai provato quella sorta di “languorino”, quel bisogno di gratificarsi con qualcosa di dolce, nonostante tutti i buoni propositi di astenersi dai dolciumi per rientrare in forma? Ecco, con questi cuori “a sorpresa” ci si può togliere lo sfizio di trasgredire senza “sentirsi in colpa”. “Sani” sotto tutti i…
crostata all’alsaziana
Più fresca e leggera della solita crostata, si presta bene per spuntini estivi o per dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. È fatta quasi esclusivamente di frutta posta su di un sottile strato di pasta sfoglia. Ingredienti per 6 porzioni: 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata, 3 pesche di pasta gialla,…