una mela per dessert

Chi, dopo cena, non sa rinunciare al dessert, può concedersi questa sana e relativamente poco calorica golosità.

Ingredienti monodose: 1 mela stark o golden, due amaretti, 1 prugna secca denocciolata, zucchero, cannella in polvere, un pezzetto di burro.

Con l’apposito coltellino a cilindro eliminare la parte interna, con i semi, della mela. Sbucciare accuratamente la mela, metterla in una piccola pirofila da forno e riempire il foro centrale con la prugna denocciolata e un po’ di amaretto sbriciolato. Aggiungere un pezzetto di burro, mezzo cucchiaino di zucchero e una punta di cannella in polvere. Sbriciolare il resto degli amaretti attorno alla mela e aggiungere nel recipiente mezzo dito d’acqua. Infornare a 180 gradi per circa un’ora.

(Dal Diario di ricette “Four Seasons” di Rosanna Prezioso)