pasta e pomodorini
Ingredienti monodose: 1 confezione di pasta dietetica Protiplus oppure 50 g di pasta integrale, mezza cipolla piccola, 1 cucchiaio d’olio d’oliva, 20 pomodorini ciliegia, 5 olive nere denocciolate, un pezzettino di dado, basilico. Soffriggere la cipolla tritata nell’olio d’oliva previsto e unirvi i pomodorini ciliegia tagliati a metà quando la cipolla inizia a prendere colore.…
pasta integrale con zucchine e prosciutto
Ingredienti monodose: 50 g di pasta integrale, 1 zucchina piccola, 2 fette di prosciutto cotto magro, 10 foglie di salvia, 2 cucchiaini d’olio d’oliva, ricotta stagionata (facoltativa). Mentre cuoce la pasta (quella integrale ci mette un pochino di più) soffriggere delicatamente in un cucchiaino d’olio d’oliva il prosciutto tagliato a striscioline e unirvi la zucchina…
peso forma: quanto conta l’indice glicemico
Fino a pochi anni fa si pensava che l’aumento del grasso corporeo fosse in relazione all’eccessiva assunzione di calorie. Oggi sappiamo che lo stato di sovrappeso e obesità è spesso correlato a fattori ormonali, in gran parte stimolati dall’iperglicemia. E così in questi ultimi anni la questione dell’indice glicemico è divenuta molto importante per le…
quanto costa mettersi a dieta?
Già, quanto costa mettersi a dieta? Sembra un paradosso dato che in teoria per dimagrire basterebbe non mangiare, o mangiare meno risparmiando sulla spesa. Invece non è così. Infatti tutti gli studi condotti in materia di peso forma convengono su un punto, che per dimagrire “bisogna” mangiare e non vi è nulla di più controproducente…
crema di patate piccantina
Ingredienti: 3 patate, 3 carote, 1 finocchio, 1 cipolla, un pezzetto di pancetta affumicata (dai 30 ai 50 g), una briciola di dado, sale, curry, coriandolo, pimento (quantità a piacere). Pulire e tagliare a pezzi grossi sia le verdure che la pancetta. Mettere tutto in pentola a pressione con le spezie, il sale, il dado…
fagottini di bresaola e quartirolo
Anche se si è a dieta perché rinunciare all’antipasto? Eccone uno che “ruberà” solo poche calorie dal totale concesso. Tagliare un pezzo di quartirolo a fettine alte non più di mezzo centimetro e disporle a strati in una vaschetta dal fondo piatto spolverizzando ogni strato con paprica dolce o appena piccante. Condire il tutto con…
branzini al limone
Il modo più semplice, veloce e sano per dimagrire? Pesce, pesce e ancora pesce…Inclusi ovviamente crostacei, mitili e molluschi. Per 2 porzioni: 2 branzini medio-piccoli, aglio, prezzemolo, origano, due striscioline di buccia di limone, un pezzettino di dado, 1 cucchiaio d’olio d’oliva. Disporre i branzini eviscerati in una teglia da forno, aggiungere un dito d’acqua,…
pasta integrale con tonno e ceci
Per 3 porzioni: 150 g di pasta integrale, 1 confezione da 160 g di tonno al naturale, 1 scatola di polpa di pomodoro, 1 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 3 cucchiaiate di ceci lessati o in scatola, un pezzetto di dado, aromi vari (timo, origano, cumino, erbe di Provenza), un pizzico di paprica piccante, 1 cucchiaio…
vermicelli di soia al limone
Se amate la cucina cinese questo è il piatto che fa per voi. Facile, veloce, economico e molto gustoso! Per apprezzarne appieno il sapore accompagnatelo con un tazza di té scuro profumato al gelsomino. Ingredienti: 1 cipolla, 1 finocchio, 4 carote piccole, 1 etto di pancetta affumicata tagliata a dadini, 2 matassine di vermicelli di…
oh papaia!
Viene direttamente dalle Filippine questa splendida papaia di oltre 2 kg. Me l’ha portata Warley promettendomene un’altra ancora più grande a fine mese quando ritornerà dal suo secondo viaggio in patria dove si fermerà per un intero mese. Lì la papaia matura tutto l’anno e se non la si ha nel proprio giardino la si…