tornare in forma e in salute
Milano, via Durini 28. Oggi grande presentazione Nutrition & Santé nel lounge bar Terrazza 12, al decimo piano del food and fashion building dove ha sede anche uno dei negozi Eataly. Grazie alla bella giornata panorama mozzafiato della città fuori e, dentro, eccezionale parata di prodotti salutistici e sciogli-ciccia firmati Nutrition & Santé, marchio di…
insalata di gamberi e finocchi
Manca più di un mese all’inizio della primavera ma non è mai troppo presto per cercare di rimettersi in forma prima di abbandonare maglioni, piumotti e stivali per orientarsi su mises più leggere e “rivelatrici” di ogni grammo di troppo. Ecco allora, per cominciare, una insalata saporitissima che non ha neppure bisogno di un goccio…
zuppa di spada e zenzero
Leggero e saporito primo piatto, ideale per affrontare senza soffrire una rigorosa “rimessa a regime”. Ingredienti per 3 0 4 porzioni: 2 filetti di pesce spada, 1 porro, 2 gambi di sedano e 2 cuori con le foglie, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 carota grande o 2 piccole, 1 pezzetto di zenzero, 1 pezzetto di…
insalata d’inverno
Se in pieno inverno vi venisse voglia di una bella insalata fresca fate come me, non lasciatevela scappare. Considerata a torto un cibo prettamente estivo, l’insalata è un toccasana soprattutto d’inverno, quando si tende a bere di meno, a mangiare meno frutta, a preferire verdure e cibi in genere caldi e dunque cotti, riducendo così…
torta di mele extralight
Per prepararsi ad affrontare le abbuffate natalizie senza sforare di troppo il limite del peso forma meglio iniziare subito a contenere le calorie ripiegando su cibi light: verdura, pesce, frutta fresca, poco riso (meglio se basmati e solo 50 grammi a pasto), zero o quasi pasta, pane e dolci. Per questi ultimi…bravo chi ci riesce!…
spaghetti di konjac
Ma i giapponesi sono magri perché costretti dalla tradizione a mangiare con le bacchette o perché nella loro dieta non ci sono pane e pasta, latte e derivati come burro, panna e formaggi, intingoli e salse, olio d’oliva e dolci così come li intendiamo noi occidentali? Valide entrambe le cose. Con i bastoncini si deve…
la fabbrica del cioccolato
Dici Svizzera e, se sei goloso, pensi subito “cioccolato”. Qui il cioccolato è davvero una istituzione alla quale nessuno vuole rinunciare. Come in Italia il gelato. E proprio come il gelato anche il cioccolato ha i suoi “luoghi di culto”, alcuni più importanti di altri, dove la specialità raggiunge i massimi livelli di gusto e…
brunch con uova, wurstel e broccoli
Un po’ mitteleuropeo questo brunch (metà prima colazione, breakfast, metà pranzo, lunch) che si prepara in un attimo. Basta lessare per 2 minuti dal fischio in pentola a pressione i broccoli, la parte italiana, lessare per 5 minuti il wurstel, la parte tedesca, e unirlo spezzettato alle uova strapazzate al momento in un padellino con…
peperoni al forno
Ecco una ricetta dedicata ai più sfaticati e refrattari all’uso dei fornelli e del forno in particolare. Pochi minuti di preparazione e si ottiene un piatto gustoso che, per chi alla carne preferisce la verdura, può persino diventare un secondo piatto completo. Ingredienti: 3 peperoni, preferibilmente gialli o rossi che sono i più dolci e…
voglia di zaziki
Quando l’afa incombe non si vorrebbe mangiare altro… Fresco di frigorifero, ipocalorico e pur sempre saporito, lo zaziki è una specialità greca che soprattutto d’estate conquista anche le tavole tricolori. Semplice e veloce da fare, richiede solo un minimo di pazienza per grattugiare spicchi d’aglio e cetrioli. Ingredienti: uno spicchio d’aglio e un vasetto di…