patate rosse evviva!
Anche le semplici patate possono diventare importanti quando si tratta di gestire una dieta detossinante senza cereali, a parte riso e grano saraceno, dunque senza pasta né pane tradizionali se si escludono i pizzoccheri, e anche senza polenta considerato il bando del granoturco così come quello dell’avena, del kamut e perfino dell’orzo. Dato che è…
les galettes
In pratica sono le crêpes che i francesi usano con il salato e che al posto della farina bianca impiegano quella scura, di grano saraceno. All’occorrenza possono sostituire il pane in una dieta ipotossica che esclude tutti i cereali ad eccezione del grano saraceno, appunto, e del riso. Le galettes si possono abbinare con…
intimità
No, non avrai modo di divorarmi, né io lo farò con te. Ogni volta che ci sorrideremo ci scopriremo inediti pur conoscendoci. Benedetta lontananza che ci rende liberi. No, non ti vorrò mai più di così. Senza rimpianti cedo ad altri l’intimità che farebbe di noi anime cannibali. Teniamoci il lusso di descriverci con la…
rousseau al palazzo ducale di venezia
Appena varcata la soglia dell’appartamento del Doge a Palazzo Ducale di Venezia, che ospita l’interessantissima mostra di Henri Rousseau “Il candore arcaico” (6 marzo-5 luglio 2015), viene spontaneo chiedersi chi era realmente Rousseau, meglio conosciuto come “il Doganiere” e tanto poco apprezzato dai critici del suo tempo. Personalità centrale della cultura figurativa tra la fine…
la salute vien mangiando
Capita, di questi tempi, che si cerchino cibi alternativi non per gola ma per motivi di salute. Forse perché mangiamo troppo e male sono in aumento molti disturbi legati direttamente o indirettamente alle abitudini alimentari. Assai diffuse allergie e intolleranze con un picco in salita per diabete e celiachia. E dato che non sempre si…
intramontabile fascino del bianco
Da oggi e fino al 1 aprile nella Sala delle Cariatidi di Palazzo Reale, a Milano, sono in mostra ventisette camicie immacolate create dall’”architetto della moda” Gianfranco Ferré (1944-2007) tra il 1982 e il 2006. Oltre a disegni, bozzetti e altro materiale che illustra il percorso artistico del grande fashion designer milanese. Camicie che per…
pollo al burro e salvia
Non si finisce mai di lodare il pollo e le sue infinite proprietà, non ultima quella di regalare proteine a basso impatto calorico, una volta eliminata la pelle, s’intende. Ingredienti per monoporzione: 1/2 petto di pollo, 1 pezzettino di burro, 6 o 7 foglie di salvia, sale, pepe. Con un coltello affilato tagliare il petto…
scorzette al cioccolato
Sembra una sfida quella di farsi i canditi in casa propria, invece è più facile di quello che si pensa. Ci vuole solo un po’ di pazienza, molto zucchero e frutta il più possibile bio. Qui la ricetta per gli appassionati delle scorzette d’arancia al cioccolato, ma sono buonissime anche senza il cioccolato, oltre…
mi-expo: new hotel 7 stars
A due mesi dall’apertura dell’Expo una nuova eccellenza va ad aggiungersi a quelle già numerose che fanno grande Milano. Town House Duomo by Seven Stars è la nuova perla dell’accoglienza che apre i battenti in Piazza Duomo 21. E proprio sulla piazza si affacciano 12 delle 14 suites appena terminate del prestigioso hotel. Un club…