kiehl’s & keys insieme contro l’hiv
Kiehl’s Since 1851, l’artista e filantropa Alicia Keys, vincitrice di 14 Grammy® Award, e l’organizzazione che la stessa Keys ha co-fondato nel 2003, stanno collaborando per garantire assistenza, sostegno e dignità ai bambini e alle famiglie colpite dal virus HIV. A partire da gennaio 2014, Kiehl’s venderà un’edizione speciale della sua Midnight Recovery Concentrate donando il…
purea di mele
Continuiamo con i piatti light da post-vacanze sfruttando questa volta le mele, un frutto onnipresente in tutte le stagioni grazie ai moderni metodi di conservazione. Le mele non servono soltanto per preparare strudel, marmellate e torte, possono essere impiegate anche per realizzare un delicato, squisito contorno che si accompagna a meraviglia con arrosti e bolliti…
spaghi, totani e peperoni
Pesce, pesce e ancora pesce, soprattutto molluschi per smaltire le calorie accumulate durante le feste. Per chi non rinuncia alla pasta, ecco un piatto per ridurla al minimo saziandosi abbondantemente. Ingredienti per 2 porzioni: 150 g di spaghetti (anche di riso se si preferisce), 6 totani medi, 1/2 scatola di pelati, 1/2 cipolla piccola, 1…
vermicelli piccantini
Finite le feste, avanti con la dieta! Ognuno sa cosa è meglio per sé per smaltire in tempi brevi quei due-tre chili accumulati indulgendo in dolci e manicaretti. Il pasto unico? Sì, purché non sia troppo abbondante. Gli snack smorzafame? Pericolosi…possono creare l’effetto “uno tira l’altro”, come le ciliegie. La dieta iperproteica? Ok ma solo…
buon anno con i magnifici 20
Si chiamano Balthazar, Lexington, Sissi, Chelsea, Madison, Brooklyn, Dakota, Gramercy, Caroline, Scott, Vito, Jefferson, Weezy, Beyond, Santuzza, Tiffany, Bigey, Giovanni, Rose e Vinny. Sono i magnifici venti Cavalier King Charles più amati e coccolati di tutta Venezia e non solo. Nati fra il 2005 e il 2012, chi a New York e chi sotto il…
insalata all’arancia
Ecco un piatto da annoverare tra gli “easy&speedy” ma non per questo meno gradevole. E con due vantaggi: regalare preziose vitamine anche a chi non ama molto la frutta, soprattutto quella invernale, saziare con apporto minimo di calorie. Da tenere presente dopo le abbuffate natalizie. Ingredienti monoporzione: 1 cespo d’insalata belga, 1 arancia, 1 mela…
calamari al forno
Ecco un piatto “da vigilia” per chi ci tiene a rispettare le tradizioni. Semplice e veloce da fare soprattutto se ci si fa pulire i totani dal venditore. Dopo non resta che sciacquarli rapidamente e farcirli. Ingredienti per 4 porzioni: 8 calamari medio-grandi o 12 piccoli, 1/2 tazza di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto…
la focaccia perfetta
Aveva ragione da vendere la mia amica Caterina, modenese, che mi ha spiegato come ottenere un’ottima panificazione con una dose minima di lievito: basta allungare un tantino i tempi di lievitazione. Di mio ci ho messo un bicchiere di latte al posto di uno di acqua e… lo dico con un certo orgoglio, credo di…
pizzoccheri con parmigiano e fagiolini
I pizzoccheri, specialità della Valtellina, sono una pasta rustica fatta con farina di grano saraceno che lega molto bene con certi tipi di verdura, patate e formaggi stagionati. Partendo dalla ricetta base si possono improvvisare numerose varianti che non hanno nulla da invidiare al piatto tradizionale. Ingredienti per due porzioni: 100 g di pizzoccheri, 4…
focaccia alle olive
Sì, porta via un po’ di tempo, ma che soddisfazione farsi la focaccia in casa: bella, soffice, saporita! Può essere l’idea per riscaldare un pomeriggio di sabato freddo e piovigginoso, o una serata “buca” tra un film tv e l’altro. Ingredienti: 400 g di farina bianca, 12,5 g di lievito di birra (1/2 cubetto), 2…