frittata di mele
Ho voluto provare questa ricetta trovata su internet e la consiglio caldamente a chi ama i dolci non troppo dolci e le omelette in genere. Ingredienti: 2 mele golden, 2 uova, 120 ml di latte, 60 g di farina, 40 g di zucchero di canna, 15 g di uvetta, 1 limone, mezzo cucchiaino di cannella…
cooking for jap
Milano, 1992. In città la passione per il cibo giapponese non dilagava ancora quando in Giappone, dopo il successo della moda italiana, cresceva la curiosità per la cucina occidentale e il nostro modo di vivere la casa. Mi trovai in mezzo quando due delle riviste femminili più prestigiose di Tokio mandarono degli emissari nelle principali…
il giappone che non ti aspetti
Due settimane in Giappone tra Tokyo, Kyoto, Osaka e Kanazawa, per finire in montagna con un paio di belle sciate sulla neve migliore del mondo. Gli stranieri la chiamano powder, una neve soffice e farinosa che non ghiaccia mai. Tokyo pulsa di vita ordinata e tutto funziona alla perfezione: la metro con cui ti muovi…
canale della muzza
Non si conoscono mai abbastanza le zone fuori porta della propria città. Come il canale della Muzza, a pochi chilometri a est di Milano, una meta da annotare per le gite domenicali nel verde della imminente primavera. Il canale della Muzza, ramificazione del fiume Adda, è uno dei primi canali artificiali costruiti nel nord Italia…
torta semplice ma buona (a base di mandorle, noci e nocciole)
È la torta di compleanno che usavamo scambiarci da bambine quando festeggiavamo insieme il compleanno dell’una o dell’altra. Talmente buona e talmente facile da fare, che sarebbe un peccato non provarla. Ingredienti: 200 g in tutto di mandorle, noci e nocciole, 250 g di farina 00, 150 g di zucchero di canna o di palma,…
focaccia d’avena
Facile da fare, ricca di sapore, piacerà soprattutto a chi dà la preferenza ai prodotti di farina integrale. Ingredienti: 300 g di farina d’avena, 100 g di farina 00, 6 g di lievito di birra fresco, un bicchiere grande di latte più uno di acqua, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero, olio d’oliva…
visita al drago
Erica e Mattia, che risiedono a Nusa Penida, piccola isola accanto a Bali (Indonesia), a Natale si sono regalati una gita a Komodo, arcipelago che dista 641 km da Bali. Per il viaggio potevano scegliere tra aereo e traghetto, ma essendo degli acquatici nati hanno hanno optato per una minicrociera in barca alternando la navigazione…
ANNO NUOVO MODA NUOVA
Dal calendario CITY COOL CITY MOOD 2025 un assaggio della moda che verrà. In calo trasparenze, aumentano frange insieme a rouches e piume, si punta alla femminilità agli estremi ma interrotta da scenografiche trasgressioni che investono i volumi e le calzature insolitamente comode, pesanti, decisamente da fuoristrada anche se le decolletée dal tacco dodici resistono…
castagne easy
Il primo ostacolo, quando si cuociono le castagne in casa, è riuscie a liberarle senza problemi della buccia esterna e soprattutto della pellicina interna. Con questo metodo, sperimentato prendendo spunto da una ricetta pubblicata su internet, si arriva allo scopo senza fatica e senza perdere troppo tempo. Perciò lo consiglio a tutti quelli che amano…
mitica tarte tatin
Non è mai troppo tardi per imparare a realizzare la mitica tarte tatin, un po’ di pazienza e ci si arriva. A mio giudizio, basato sull’esperienza, la parte più difficile è il caramello, ma con pazienza ci si arriva. Il risultato, poi, supera le aspettative perfino dei più golosi. Ingredienti. Per la pastas brisée: 100…