merluzzo con patate
Ecco un modo goloso di gustare il merluzzo quando si è in regime ipocalorico. Ingredienti per 2 porzioni: 2 filetti di merluzzo suegelato, 4 o 5 patate medie, 1 cipolla media, 1 spicchio d’aglio (a piacere), sale, pepe, olio d’oliva, noce moscata, dado vegetale, prezzemolo fresco. Almeno due ore prima togliere i filetti dal freezer…
panettone tostato e crema inglese
Nel caso ci fosse ancora del panettone avanzato dalle feste natalizie, ecco un modo per riciclarlo trasformandolo in un goloso dessert. Ingrediemti: 4 o più fette di panettone classico alte non meno di 4 cm, un pezzetto di burro. Per la crema inglese: 3 tuorli, 1/2 litro di latte intero, 120 g di zucchero, mezzo…
folding screens
Dalla bella mostra “Paraventi: Folding Screens rom the 17th to 21st Centuries” by Prada, a cura di Nicholas Cullinan. L’esposizione rimarrà aperta fino al 22 febbraio 2024 nella sede della Fondazione Prada a Milano.
Goya,il grande anticipatore
La mostra di Goya al Palazzo Reale di Milano (Goya. La ribellione e la ragione, dal 31 ottobre 2023 al 3 marzo 2024) ha molti meriti. Anzitutto offre la possibilità di ammirare dal vero opere del grande artista che in massima parte si possono vedere solo al Museo del Prado di Madrid, poi, grazie a…
fashion steps 2024
Dal calendario CITY COOL CITY MOOD 2024 primi passi verso la moda che verrà.
capesante in salsa mornay
Come le sanno preparare i francesi non lo sa fare nessuno…anzi no. Un minimo di precisione e si ottiene un risultato degno di rivaleggiare con le migliori coquilles saint jacques dei nostri cugini d’oltralpe. Ingredienti: 8 capesante, 1 litro di brodo vegetale (preparato con un pezzetto di dado oppure lessando 1 carota e 1 cipolla),…
torta al cioccolato
Non pensavo che una torta così semplice potesse rusultare tanto buona, l’ideale per gli amanti del cioccolato fondente. Così ho voluto verificare sperimentando, una volta tanto, i suggerimenti seminati on line. Provate anche voi. In dieci minuti è tutto fatto, basta aggiungere la mezz’oretta di cottura. Ingredienti: 250 g di ricotta Vallelata, 200 g di…
dalla fibula alla fibbia
Alzi la mano chi non ha conservato in qualche scatola o cassetto una o più fibbie che tanto andavano di moda fino a qualche decennio fa. Così belle che alcune meritavano di essere trasformate in spille piuttosto che essere relegate nel mondo delle “cose perdute per sempre”. La fibbia, al pari di asole e bottoni,…
hummus di melanzane
Navigando in rete si possono scoprire spunti interessanti per aggiornare le proprie ricette. Come questa salsa di melanzane ideale per snack e “aperihour”. Ingredienti: 2 melanzane medio-grandi, 60 g di mandorle senza buccia, 2 spicchi d’aglio, qualche foglia di basilico, 30 g di parmigiano, pepe nero, sale, olio d’oliva. Sciacquare e bucherellare con una forchetta…