leoni e tori
Per chi volesse c’è ancora tempo fino al 30 settembre 2016 per vedere la bella mostra “Leoni e tori, dall’antica Persia ad Aquileia” che si tiene al Museo archeologico nazionale di Aquileia. Insieme a ori e sculture provenienti dal Museo di Tehran e da Persepoli, si avrà l’occasione di ammirare frammenti storici dell’antica civiltà romana…
pasta integrale, aglio e broccoli
Per non rinunciare alla pasta, ma tenendo d’occhio la linea, un’accoppiata vincente: spaghetti integrali che con il loro sapore rustico legano molto bene con i broccoli lessati al dente. Per condire un soffritto di spicchi d’aglio quasi interi e olio d’oliva. Un giro di pepe e…buon appetito! Ingredienti per porzione: 50 g di spaghetti integrali,…
pizzo in passerella
Dal tappeto rosso della Mostra internazionale d’arte cinematografica di Venezia un altro abito lungo di Ermanno Scervino. Lo indossa Rocio Muñoz Morales, madrina del premio Kinéo, evento tenutosi a Venezia domenica scorsa. L’abito, in pizzo bianco, è trattenuto in vita da una cintura bustier in pelle. E ieri, sempre nel corso della Mostra del cinema…
benvenuto origano
Cosa sarebbe la cucina italiana senza le sue preziose erbe mediterranee? Noi le diamo per scontate ma basilico, origano, timo, salvia, rosmarino, maggiorana, prezzemolo e l’uso che ne facciamo in cucina sono unici nel panorama delle grandi cucine mondiali, l’indiana, la cinese, la nordafricana… Abbiamo insegnato al mondo intero, soprattutto Stati Uniti, Francia e Giappne,…
valentina in scervino
Domenica 4 settembre 2016. Ieri, sabato 3 settembre, per la première della serie tv “The Young Pope”, diretta dal regista premio Oscar Paolo Sorrentino, che si è tenuta presso il Cinema nel Giardino del Lido di Venezia in occasione della 73° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica, l’attrice Valentina Lodovini ha scelto di indossare un abito lungo…
giuriato/colore e geometrie
Con la mostra “Geometrie, monotipi e variazioni sul tema” Gabriella Giuriato, che vive e lavora a Venezia ed è già conosciuta per il “Mondo di sfere”, si presenta per la prima volta all’Atelier 50, sede dell’Associazione internazionale incisori di Roma, una realtà che, nei suggestivi spazi di uno storico palazzo nelle vicinanze di Piazza della…
qualcosa di dolce? crostata per cominciare
Ci sono ricette che si possono improvvisare, altre che vanno seguite alla lettera, come nel caso dei dolci che richiedono un rispetto millesimale degli ingredienti e delle dosi, soprattutto per chi comincia. Un buon punto di partenza, per chi è alle prime armi e non vuole spendere troppo tempo in cucina, potrebbe essere la crostata,…
cous-cous estivo
E’ un piatto unico che si presta a essere gustato anche tiepido e, grazie alle verdure di stagione e alla scarsa dose di grassi impiegati, risulta gradevole e leggero se non proprio “rinfrescante”. Per lo spezzatino: 1/2 kg di buona carne di manzo o di vitellone, 1 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 1 scatola di pelati,…
voglia di zaziki
Quando l’afa incombe non si vorrebbe mangiare altro… Fresco di frigorifero, ipocalorico e pur sempre saporito, lo zaziki è una specialità greca che soprattutto d’estate conquista anche le tavole tricolori. Semplice e veloce da fare, richiede solo un minimo di pazienza per grattugiare spicchi d’aglio e cetrioli. Ingredienti: uno spicchio d’aglio e un vasetto di…
insalata di totani
Totani, e viene subito in mente la Sicilia, Stromboli, Ginostra…dove i totani sono quasi il “pane” quotidiano. Ma li si trova anche a Milano, freschi di giornata, per esempio al banco ittico del Pam, dove li ho acquistati anch’io e la ricetta me l’ha fornita proprio il commesso del banco. Come per tutti i molluschi,…