pollo ai 7 aromi
Carne magra, tenera, di facile digeribilità, il pollo è in testa alle classifiche delle proteine salvalinea. Ma bisogna saper scegliere il tipo di cottura più adatto evitando le versioni in cotoletta o “straccetti” alla panna. Ugualmente gustosa questa soluzione che dà spazio agli aromi e che, con appena un goccio di vino rosso, rimanda ai…
brianza terra di mezzo
La Brianza che non ti aspetti è quella dei Corni di Canzo, gruppo montuoso in provincia di Lecco nel triangolo tra i due rami del lago di Como. Oltre alle eleganti ville d’epoca dai lussureggianti giardini ora chiuse o in vendita, memorie di un tempo in cui le vacanze estive non duravano mai meno di…
orate al grill
Ecco un modo per accorciare al massimo i tempi di preparazione di questo piatto di pesce. Il risultato è quello di un pesce cotto alla griglia, con tutti i vantaggi per la linea e con la differenza che a tutto ci pensa il forno. Ingredienti per due persone: 2 orate medie, qualche spicchio d’aglio, origano,…
frittata di urtissoni
È proprio questo il periodo per andare a cogliere ai bordi dei prati, lungo gli argini dei fiumi o a mezza montagna i preziosi urtissoni, parenti non proprio stretti degli asparagi selvatici di cui però ricordano il sapore delicato. Detti anche bruscandoli (nel Veneto), luvertin (in Piemonte), laurtiss (in Lombardia) e urticions (in Friuli), gli…
pasta al forno classica
Un piatto unico che soddisfa tutti i palati, a cominciare ovviamente da quelli che non saprebbero mai fare a meno della pasta. Per accorciare i tempi di preparazione procedere in due step: appena se ne ha la voglia o…l’ispirazione preparare una dose abbondante di ragù (vedi ricetta in questo blog) e tenerlo in attesa nel…
tutti i modi del mascara
Ormai un inseparabile nel beauty-case da viaggio o da città, il mascara è tra i più gettonati “pezzi forti” del maquillage. Lo adottano perfino “quelle che non si truccano”. Tuttavia le esigenze non sono uguali per tutte. C’è chi ha ciglia spioventi e le vorrebbe curvate all’insù, chi le ha sottili o chiare e le…
sarde fritte, il meglio del finger food
Niente di più facile per regalarsi un piatto sano e nutriente. Gli esperti avvertono: privilegiare il pesce azzurro (con cefali, sgombri, alici e via dicendo), perché ricco di grassi “buoni” e, aggiungiamo noi, sempre “selvaggio”, vale a dire pescato e non di allevamento. Un piccolo accorgimento per chi ha paura del fritto: rinunciare alla pelle…
per un’estate rosso fuoco
È quella anticipata da Revlon con una collezione maquillage ricca di novità. A cominciare dagli smalti per le unghie, pezzo forte della maison, che si arricchiscono di Gel Envy, un prodotto che unisce in uno base più colore facendo così risparmiare uno step del manicure. Per garantirsi unghie impeccabili per una settimana basterà poi un…
brutti ma buoni
Sì, brutti ma buoni questi biscotti alle mandorle fatti con farina di grano saraceno. Variante dei miei “golosini”, sono senza glutine e quindi accessibili anche a chi ha qualche problema con farine e lieviti. Ingredienti per 50-60 pezzi: 200 g di farina di grano saraceno, 200 g di farina di mandorle o di mandorle sbucciate…
il bello di via tortona
Tanto colore, decori e invenzioni curiose al Fuorisalone di via Tortona a Milano. Via, già polo di arte, moda e design, che in queste occasioni si trasforma in un’autentica “vasca da struscio” riempiendosi di folla. Lunga più di un chilometro, è disseminata di ramificazioni che conducono sempre più nel “cuore” di vaste aree un…