clafoutis di ciliegie

                                                         Guai lasciar perdere l’occasione di regalarsi un clafoutis prima che la stagione delle ciliegie finisca! È un dolce non troppo dolce che in genere piace a tutti ed è pure facile da fare. A chi dire grazie? Alla Francia naturalmente. Per sei/otto persone: mezzo kg di ciliegie, 100 g di farina, 6 uova piccole o…

Di Rosanna Prezioso 20 Luglio 2019 0

il fascino struggente dei preraffaelliti

Imperdibile la mostra sui Preraffaelliti al Palazzo Reale di Milano. Per visitarla c’è tempo fino al 6 ottobre 2019. Per la prima volta si possono ammirare ben 80 capolavori della celebre collezione della Tate di Londra, dalla “Ofelia” di John Everett Millais ad “Amore d’aprile” di Arthur Hughes, da “Lady of Shalott” di John William…

Di Rosanna Prezioso 20 Luglio 2019 0

hamburger e poi?

Un piatto semplice può trasformarsi in gourmet se lo si serve nel modo giusto. Qui, rivisto in chiave mediterranea, e anche un po’ fusion, per soddisfare l’occhio, il palato e…il naso. Ingredienti monoporzione: 1 hamburger già pronto di buona carne piemontese, 1 pomodoro perino, 1 cucchiaiata di salsa zaziki, 1 fetta di pancarré, 2 cucchiaiate…

Di Rosanna Prezioso 11 Luglio 2019 0

crema di zucchine

La crema di zucchine, o più familiarmente le “zucchine in tecia”, erano il piatto preferito dalla mia nonna. Le mangiava con una salsiccia cotta sulla brace o qualche fetta di buon cotechino, a volte con il lesso, magari di pollo, la domenica, o con le onnipresenti polpette di carne. Al posto del pane una bella…

Di Rosanna Prezioso 10 Luglio 2019 0

frittata di rucola

Quasi finger food, le frittate possono comparire in tavola anche come entrée, come secondo piatto e persino come contorno se, come in questo caso, fanno da “contenitore” a una buona dose di verdura. Un bel po’ di cipolla alla base per addolcire quel tanto di amarognolo tipico della rucola, uova fresche, un goccio di latte, …

Di Rosanna Prezioso 6 Luglio 2019 0

cassata di ricotta

Un dolce fresco, al cucchiaio, per stemperare l’afa di queste torride giornate. Niente da cucinare per non aggiungere al caldo il calore dei fornelli. Ingredienti per 4 porzioni: 2 confezioni da 250 g di ricotta Vallelata, una ventina di biscotti al cioccolato Pan di Stelle, 3 cucchiai colmi di zucchero di canna, 2 cucchiai di…

Di Rosanna Prezioso 6 Luglio 2019 0

al mare come una volta

Grado, provincia di Gorizia, la spiaggia. Rinomato centro balneare fin dai primi anni del secolo scorso, amatissimo dagli Asburgo al punto da costruirvi una linea ferroviaria diretta per collegarlo con Vienna, particolarmente “alla moda” negli anni Sessanta-Settanta, tanto da diventare meta obbligata di vips e celebrities, Grado continua ad attirare un turismo internazionale, e soprattutto…

Di Rosanna Prezioso 1 Luglio 2019 0

amore vero

Ho atteso trent’anni questo momento di amore condiviso senza tentennamenti. Ti guardo e ancora non ci credo che tu sia vero e non un frutto del mio pensiero. Ascolto le tue parole al telefono, leggo le tue email, gli essemmeesse, e ancora non ci credo. Ma tu non ti stancare, ripetimi che è vero. (Da…

Di Rosanna Prezioso 28 Giugno 2019 0

via col vento

Rieccolo il fischio del vento che spazza via ogni lamento e bassezza del cuore portando buonumore dove prima c’erano tenebra e torpore. Al finire dell’estate la bora mette allegria con la sua furia rinnovatrice. Poi, sulle strade pulite si può cominciare a ricostruire. Castelli di sabbia o nuove vite. (Da “250 Volte Amore”, inedito di…

Di Rosanna Prezioso 27 Giugno 2019 0